Suarademokrasi.co.id, Bekasi — Kapolres Metro Bekasi KBP Mustofa, S.I.K., M.H. melakukan pengecekan kesiapan operasional Dapur SPPG Cibatu di wilayah Polsek Cikarang Selatan, Minggu (26/10/2025). Pengecekan meliputi kelengkapan fasilitas, alur produksi makanan, hingga kesiapan tenaga relawan dan aspek higienitas sebelum dapur tersebut resmi dioperasikan.
Pada kesempatan tersebut, Kapolres meninjau sejumlah ruangan, mulai dari loading area, gudang kering dan basah, ruang pendingin, ruang ahli gizi, hingga area produksi dan pencucian peralatan. Hasil pengecekan menunjukkan seluruh fasilitas telah tertata sesuai SOP dan perlengkapan dapur dinyatakan lengkap.
“Kami pastikan sebelum dapur ini beroperasi melayani kebutuhan logistik, seluruh standar higienitas, kesehatan, serta kesiapan personel telah terpenuhi. Tidak boleh ada celah pada hal yang menyangkut konsumsi dan keselamatan,” tegas Kapolres Metro Bekasi KBP Mustofa, S.I.K., M.H.
Dalam waktu bersamaan, Dinas Kesehatan Kabupaten Bekasi bersama Puskesmas Cibatu melakukan pemeriksaan swab kepada calon relawan dapur SPPG. Laboratorium Kesehatan Daerah juga turun melakukan uji sampel produk makanan dan kualitas air yang digunakan.
Pemeriksaan ini menjadi bagian dari komitmen Polres Metro Bekasi memastikan seluruh layanan pendukung operasi kepolisian, khususnya yang terkait konsumsi lapangan, memenuhi prinsip aman, higienis, dan siap digunakan saat dibutuhkan. (Hms/L)
